Diese würzig-aromatische Mischung bringt die Essenz der thailändischen Küche direkt in deine Gerichte. Mit einer harmonischen Balance aus leichter Schärfe, exotischer Tiefe und feinen Kräutern sorgt unsere Rote Curry Gewürzmischung für authentischen Genuss. Perfekt für cremige Currys, würzige Wokgerichte oder als Basis für Marinaden.
Passt zu:
Currys, Wokgerichte, Kokosmilch-Saucen, Huhn, Garnelen, Tofu, Gemüse, Reis oder Suppen
Zubereitungstipps:
- Für ein klassisches Rotes Curry: 1–2 TL der Gewürzmischung in etwas Öl anschwitzen, dann mit Kokosmilch aufgießen und mit Gemüse, Fleisch oder Tofu kombinieren.
- Als Marinade: 1 EL der Gewürzmischung mit 2 EL Öl und etwas Limettensaft vermengen, Fleisch oder Tofu damit marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Für aromatischen Reis: ½ TL der Gewürzmischung ins Kochwasser geben oder direkt unter den fertigen Reis mischen.
Lagerhinweis: Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern.
Zutaten
Paprika edelsüß*, Kurkuma*, Chili*, Hibiskus*, Koriander*, Bockshornklee*, Zitronengras*, Ingwer*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Fenchel*, Zimt Ceylon*, Pfeffer schwarz*.
*Biologisch kontrolliert angebaut.