Diese fein abgestimmte Gewürzmischung bringt Frische, leichte Schärfe und mediterrane Kräuternoten auf den Teller. Meersalz, grüner und roter Pfeffer bilden die aromatische Basis, während Zitronenschale und Sumach für eine angenehme, natürliche Frische sorgen. Knoblauch, Basilikum und ein Hauch Chili runden die Mischung ab und unterstreichen den feinen Eigengeschmack von Fisch und Meeresfrüchten – ohne ihn zu überdecken.
Ideal für gebratenen oder gegrillten Fisch, saftige Scampis oder aromatische Fischgerichte aus der Pfanne.
Passt zu:
Saibling, Forelle, Zander, Dorade, Wolfsbarsch, Kabeljau, Garnelen, Scampis, Meeresfrüchten ...
Zubereitungstipps:
- Für Fischfilets: Fisch vor dem Braten oder Grillen leicht mit Olivenöl einreiben und mit etwa 1 TL Gewürzmischung pro 2 Filets würzen.
- Für Scampis & Garnelen: Scampis mit etwas Olivenöl und 1 TL Gewürz pro 300–400 g vermengen und kurz in der heißen Pfanne oder auf dem Grill garen.
- Für Ofen-/Grillfisch: Ganzer Fisch oder Fischfilets mit Olivenöl und 1–2 TL Gewürz pro 500 g Fisch würzen und im Ofen backen.
Lagerhinweis: Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern.
Zutaten
Meersalz, Pfeffer grün*, Zitronenschale*, Sumach*, Knoblauch*, Basilikum*, Pfeffer rot*, Chili*.
*Biologisch kontrolliert angebaut.
