Barista Rub

Für die Meisten gilt Kaffee als Muntermacher. Bei uns findet er auch beim Essen Einzug. Durch die geschmacksvollen Röstaromen die der Kaffee mitbringt. Werden besondere Merkmale von jedem Gericht hervorgehoben.

Passt zu: Schwein, Rind

Zubereitungstipps:

1. Gerne verwenden wir unseren Barista Rub zum Aufwerten der Soßen. 1 - 2 Teelöffel in die Soßen von Schmorgerichten hebt den Geschmack auf ein neues Level.

2. Wird es klassisch für Fleisch (Rind, Schwein) verwendet, reicht ein Esslöffel also etwa 10g für 250g Fleisch. Wir empfehlen das Fleisch mindestens 12 Std. vor der Zubereitung mit dem Gewürz einzureiben. Optimal wäre das Fleisch zu Vakuumieren, jedoch reicht das Aufbewahren in einem ausreichend großen Gefäß auch. Bedenken Sie bitte, ein Fleisch soll stehts Raumtemperatur haben bevor es auf den Grill geht oder gebraten wird.

Lagerhinweis: Kühl und Trocken lagern